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五道日常家庭粤菜做法三分钟即可学会百分之九十的人不知道

【论文时间: 2019-11-03 15:29

  粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(一说客家菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色 。在世界各地粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。今天小萌就为大家推荐五道日常家庭粤菜的做法,喜欢美食的朋友一起来学习一下吧。

  调料:豆豉,生油,酱油,姜蓉,蒜蓉,白砂糖,生粉做法1、买新鲜的半瘦肥猪肉,最好是五花腩,灼水去掉血色后立即放到冰水里面冷却,然后切成薄薄的一片片。2、葱碾碎,放一点点水继续捣烂,目的是弄出葱汁,待用。3、准备姜蓉、蒜蓉,豆豉泡软。4、把上面所有的东西(葱汁、姜蓉、蒜蓉、豆豉)放在一个大汤碗里(盘子大点比较好调料),放小许盐、酱油、生油、小许糖、一点点生粉,然后搅拌腌制15-25分钟。5、热油放腌制好的猪肉,快速爆炒,卷起来后用生粉酱油水收汁,上碟即可。小诀窍1、记住全程要用大火,这样子炒出来的回锅肉才不会老,把肉汁都锁在里面了。2、建议用葱汁吧,因为腌制才会更加入味,保证每一片肉都有葱的香味。3、放小许糖可以辟腥,同是把肉的香味引出来,中和各种辅料的味道,这是精华。4、喜欢的可以放干红辣椒,颜色会更加漂亮

  主料:鲫鱼500克、猪肉100克;辅料:木耳(水发)30克、蘑菇50克、香葱30克、姜10克;调料:盐10g、料酒50ml。

  主料:长茄子1个、大蒜4-5瓣、香菜2颗;辅料:味精适量、盐适量、醋适量、生抽适量、香油适量、

  1 、将牛柳先切成0.5厘米厚的片,再切成长5厘米,宽0.5厘米的条。青椒洗净去蒂,斜切成5厘米长的段。

  3 、锅中倒入油大火加热,至油8成热时倒入牛柳,用铲子迅速滑散。看到牛柳变色后捞出备用。

  4、继续加热锅中的底油,放入洋葱丝和杭椒,倒入黑胡椒,蚝油和清水,煮约10秒钟,将牛柳倒回锅中,调入盐,老抽和糖搅匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。

  做法1、香港王中王论坛资枓香港正28期选用新鲜的五花肉(肥瘦比例为1:2最佳),把肉剁斩称“泥”, 把冬菇和葱姜切成碎丁,备用;2、苦瓜切段,每段4~6cm左右为宜,去掉瓜瓢子,苦瓜段过焯水,放入凉水后再取出沥干,备用;3、把冬菇、葱姜、生抽、油盐和适量料酒放入肉泥,搅拌均匀至水分完全被肉泥吸收,放入适量淀粉, 往一个方向继续搅拌至均匀;4、逐个给苦瓜段加入肉馅,放入盘子中,方式跟包饺子差不多;5、用锅把水烧开,把酿好的苦瓜放入笼格,以中火蒸煮13分钟左右,开锅取出即可享用美味!

  以上就是小萌为大家推荐的五道日常家庭粤菜的做法,喜欢的朋友可以收藏一下,有其他一些粤菜做法的朋友也可以评论留言,一起交流交流哦。


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